Berbicara tentang kekayaan Indonesia memang tidak akan pernah ada habisnya. Membahas tentang makanannya saja, sepertinya tidak terhitung lagi jumlah makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan khas Bandung yang bahkan juga dikenal di daerah lain. Ada banyak makanan khas ibukota Jawa Barat itu yang tersedia di warung Lotek Kalipah Apo kuliner Bandung.
Lotek merupakan kudapan berupa sayur yang direbus dan diberi bumbu kacang bercita rasa manis, legit, dan pedas. Dulu makanan ini banyak dijual menggunakan gerobak, namun sekarang banyak juga ditemukan di warung-warung modern. Selain lotek, Warung Kalipah Apo juga memiliki menu andalan lain, seperti kolak dan lontong kari.
Daftar Isi
Daftar Makanan Khas Bandung yang Dikenal di Daerah Lain
Sebagai kota besar di Jawa Barat, Bandung dikenal memiliki ragam kuliner yang lezat. Tidak hanya menu makanan utama, Bandung juga mempunyai banyak pilihan makanan ringan dan minuman khas. Bahkan banyak makanan khas dari kota tersebut yang dikenal hingga ke daerah lain karena memang cita rasanya dapat diterima banyak orang. Inilah daftar makanan khas Bandung.
1. Peuyeum
Peuyeum merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang difermentasi menggunakan ragi. Asal mula kuliner ini muncul dari Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung yang dulunya dimakan sebagai pengganti nasi pada zaman penjajahan. Peuyeum memiliki rasa asam yang khas dan nikmat. Selain enak dimakan langsung, peuyeum juga bisa disantap dengan cara dibakar dan disiram parutan kelapa bersama campuran air gula merah.
2. Surabi
Saat nama surabi disebut, semua orang pasti akan langsung teringat kota Bandung. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur santan dan dibakar di atas tungku menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari tanah liat. Oleh karena itu, surabi memiliki rasa gurih yang khas. Saat ini, surabi banyak tersedia dalam banyak varian rasa yang membuat makanan ini semakin diminati.
3. Batagor
Batagor jadi jajanan yang sangat mudah dijumpai di hampir seluruh Pulau Jawa. Makanan ini nyatanya merupakan jajanan khas dari Bandung. Seperti kepanjangan namanya yaitu Bakso Tahu Goreng, jajanan ini terdiri dari bakso tahu goreng yang ditambah bumbu kacang pedas dan kecap manis. Cita rasanya yang enak dan harganya yang murah membuat makanan ini disukai semua kalangan.
4. Seblak
Satu lagi makanan khas Bandung yang juga sangat terkenal di daerah lain, yaitu seblak. Seblak dibuat dari berbagai bahan, seperti kerupuk mentah, sayuran, bakso, ceker ayam, dan masih banyak lagi. Semua bahan itu kemudian dimasak bersama kuah pedas dengan tambahan kencur sehingga menghasilkan rasa yang unik. Untuk menambah nikmatnya rasa, isian seblak bisa disesuaikan dengan selera.
5. Cuanki
Tidak hanya seblak, popularitas cuanki juga menyebar hingga ke berbagai daerah. Nama makanan ini merupakan kepanjangan dari “cari cuan jalan kaki” yang mengacu pada cara berjualan dengan gerobak dan dijajakan dengan berjalan kaki. Serupa seperti seblak, cuanki juga memiliki kuah pedas. Isian cuanki terdiri dari bakso, gorengan pangsit, mi kuning atau bihun, dan taburan daun seledri.
6. Siomay
Bagi penggemar jajanan, Bandung adalah surganya. Salah satu jajanan khas Bandung yang sangat khas dan populer di daerah lain yaitu siomay. Menurut sejarah, siomay adalah hasil revolusi dari salah satu varian dimsum khas Tiongkok, shumai. Siomay terbuat dari kulit khas yang diisi adonan ikan dan dimasak dengan cara dikukus. Kemudian siomay disajikan bersama pelengkap lainnya, seperti telur, kentang, dan bumbu kacang.
7. Makanan Berbahan Aci
Di masyarakat Sunda, aci merupakan sebutan untuk tepung kanji. Ada banyak sekali jenis makanan khas Sunda yang terbuat dari aci. Misalnya, cilok atau aci dicolok yang merupakan aci dengan isian suiran daging ayam dan dimasak dengan cara dikukus. Ada juga cireng atau aci digoreng, yaitu adonan aci berisi suiran daging ayam yang dimasak dengan cara digoreng. Tidak ketinggalan, cilung atau aci yang digulung pada setangkai lidi dan bambu.
Itulah deretan makanan khas Bandung yang memiliki cita rasa enak. Karena jadi favorit banyak orang, berbagai jenis makanan tersebut juga dapat ditemukan di daerah-daerah lain di Pulau Jawa.
