2 Resep Membuat Telur Asin yang Sedap dan Memberikan Berbagai Manfaat

Telur bebek asin menjadi pilihan lauk yang mudah atau bisa menjadi dimakan layaknya kudapan. Kamu bisa membuat telur asin sendiri di rumah lho!

Pengeluaran akan lebih hemat dan akan lebih mudah jika sewaktu-waktu tidak sempat menyiapkan lauk.

Resep Telur Asin dengan Batu Bata

Resep telur bebek asin menggunakan batu bata akan membutuhkan bahan-bahan berikut.

• 12 butir        telur bebek
• 500 gram    garam
• 1 liter        air
• 4 buah        batu bata yang telah hancur hingga lembut teksturnya
• 1 buah        ember

Langkah membuat:

• Pilih telur bebek yang masih berkualitas bagus. Caranya rendam di dalam air kurang lebih selama 2 menit. Telur yang masih terendam adalah yang bisa untuk membuat telur asin.
• Bersihkan telur tapi jangan sampai kulitnya retak apalagi pecah.
• Amplas telur dengan perlahan. Kemudian keringkan dan sisihkan.
• Campur batu bata yang sudah halus dengan air. Baluran harus bertekstur pasta agar mudah menempel pada telur.
• Berikan garam dan aduk merata.
• Balur telur dengan campuran batu bata dan garam dengan ketebalan sekitar 3 cm.
• Letakkan telur yang sudah dibaluri pada wadah yaitu ember.
• Berikan lagi bubuk batu bata secukupnya. Diamkan kurang lebih selama 14 hari.
• Keluarkan telur dan rebus atau kukus selama 1 jam.
• Anda juga bisa mengganti bubuk batu bata dengan abu gosok. Proses pembuatannya sama saja.

Resep Telur Asin dengan Air Garam

Andat bisa membuat resep telur bebek asin dengan lebih mudah menggunakan air garam. Siapkan bahan-bahan di bawah ini.

• 12 butir        telur bebek
• 500 gram    garam
• 1 liter        air
• 1 buah        toples dengan tutup yang rapat

Langkah membuat telur bebek asin

• Gunakan telur bebek yang masih bagus saja dengan merendamnya di dalam air dan mengambil yang masih terendam air.
• Bersihkan dengan perlahan dengan air dan keringkan.
• Untuk mempermudah garam menyerap ke dalam telur, amplas telur dengan perlahan.
• Campurkan garam dan air hingga garam larut. Kemudian masukkan larutan air garam ke dalam toples.
• Masukkan telur bebek dan harus terendam dalam air garam seluruhnya.
• Rendam telur selama 10 hingga 12 hari. Bisa juga merendam hingga 6 minggu agar rasa lebih kuat.
• Rebus telur selama 1 jam dengan api yang kecil. Atau bisa menggunakan cara kukus.

 Lalu apa sih manfaat telur asin bagi kesehatan?

Manfaat Telur Asin

Tidak hanya enak saja, resep telur bebek asin maka akan memberikan banyak manfaat untuk tubuh.

Memberikan nutrisi untuk tubuh

Nutrisi berupa protein, karbohidrat, dan lemak terdapat pada telur bebek. Dalam satu butirnya terdapat 9 gram protein, 9,6 gram lemak, dan 1 gram karbohidrat. Jadi telur bebek bisa membantu menambah energi.

Mengandung berbagai vitamin

Dalam telur bebek ada vitamin A yang baik untuk mata dan pembentukan sel-sel baru. Selain itu terdapat vitamin B12 untuk menjaga kesehatan saraf. Vitamin lain dalam telur bebek adalah vitamin D, E, dan B kompleks.

Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan lain dalam telur bebek adalah selenium dan zat besi. Selenium dapat membantu tubuh menjaga sistem kekebalan dan produksi hormon tiroid. Zat besi akan membantu kelancaran aliran oksigen oleh sel darah.

Membantu tulang tetap sehat

Telur bebek mengandung fosfor dan kalsium yang menunjang pertumbuhan dan kesehatan tulang. Pertumbuhan tulang terutama pada anak akan menjadi lebih baik. Serta dapat membantu mencegah resiko osteoporosis.

Membuat telur asin sendiri di rumah memang perlu waktu yang cukup lama. Kalau kamu malas membuat telur asin  sendiri, beli aja di toko sehat komplit SESA.ID yang menyediakan berbagai bahan masakan yang segar. Dijamin harganya murah dan berkualitas.